Je vous l'avais dit il y a quelques jours je participe au jeu de Nicole sur son blog avec de jolis lots a gagner offerts  par ses sponsors (liste en fin de message)

 

J'ai choisi une recette de cuisine salée facile à faire que j'ai goutée pour la première fois il y a peu, mais que j'ai adapté a ma façon ,

vous connaissez sans doute le camenbert roti aux lardons  , du coup pour la Saint valentin je me suis dit qu'un St NECTAIRE etait parfait pour la forme , et que pour améliorer le contenu du magret de canard séché devrait etre pas mal

 

Voici donc  :

Mon coeur de ST NECTAIRE au magret de canard séché et au safran du quercy ,

sur lit de roquette et de pommes de terre vapeur

 

st nectaire coaur saint valentin jeu nicole passions

 

cour de saint nectaire jeun st valentin nicole 2013

 

 

Les ingredients

 

ingredient recette coeur st vlaentin

1 ST NECTAIRE

Du magret séché

De la roquette

Pommes de terre cuites a la vapeur

Du safran du quercy  (quelques pistils )

Du sel en grain

un peu de vinaigre balsamique pour la salade

 

Mettre le fromage dans un plat allant au four, couper le dessus et y incorporer des morceaux de magret séché, ainsi que les pistils de safran , mettre au four à 180° environ 20 à 30 mns,

 

recette st valentin jeu nicole

 

Dresser sur votre plat la roquette et les pommes de terre, quelques tranches de magret séché, parsemer de grains de sel, un peu de paprika pour une touche de couleur, et du vinaigre balsamique sur la roquette 

Quand le fromage est fondu servez vous et dégustez chaud

Un régal surtout avec ce temps froid

 

recettes st nectaire et magret st valentin

 

A noter : le safran est facultatif , si j'en ai senti l'odeur a la cuisson je n'ai pas beaucoup trouvé le gout en dégustant, en poudre cela aurait été plus gustatif mais le safran du quercy et moi c'est une longue histoire, je me suis fait plaisir

et je termine avec mon assistant dégustation fort interressé 

 

 

mon cachou

 

 

 

 Si vous souhaitez participer un clic sur la photo de Nicole

 

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