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02 octobre 2008

Flan noix de coco

Hier j'ai repris mes cours de peinture sur porcelaine, et en plus du plaisir de peindre, s'ajoute le plaisir de déjeuner entre amies et découvrir et partager de nouvelles recettes.En voici une qui a été plébiscitée par toutes et que je transmets avant de la tester moi-même : Le flan à la noix de coco (d'après xxx qui la tient de yyy, et ainsi de suite) :d'ailleurs je vous livre deux pratiques, à vous de voir la quelle vous satisfait le plus;Principe de base : la boite de lait concentré sert de base pour les mesures Ingrédients :1... [Lire la suite]
Posté par sylviam46 à 12:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 septembre 2008

Vinaigre aromatisé

Pour me changer des confitures et des conserves, j'ai testé une recette de vinaigre aromatisé, qui va laisser un "chaud" souvenir dans les papilles quand il sera prêt. J'ai utilisé la méthode à froid, plus longue mais surement plus gustative; Ingrédients : pour 125 cl  de vinaigre de cidre  : 60 g de sucre, 1 c.s de graine de moutarde, 1 c.s de graine de cardamone, 2 c.c de graine de coriandre , 1 c s de graine de poivre noir légèrement écrasé, 2 c.c de clou de girofle, 2 c.c de baies de piment de la Jamaïque, 2... [Lire la suite]
Posté par sylviam46 à 18:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 septembre 2008

Confitures de cornouilles

Le dernier WE d'aout, j'ai profité d'un moment pour m'évader dans les chemins du LACAUDRY, pour ramasser des cornouilles et des mures, afin de faire de la gelée. Il était grand temps, car elles tombaient par terre, et la récolte n'a pas été très abondante. Seulement 5 pots de gelée sucrée et acidulée comme le fruit, quel régal..           J'ai donc fait cuire mes fruits, récupérer le jus en écrasant bien, puis rajouté le sucre (1 kg pour 1 l de jus environ) et à nouveau fait... [Lire la suite]
Posté par sylviam46 à 16:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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