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30 décembre 2008

Mes chocolats de Noel

Voici ma première expérience de fabrication de chocolats de Noël à offrir pour la famille et pour le gite.Ils ne sont pas dignes d'un grand confiseur ou chocolatier c'est sur, mais ils ont fait beaucoup d'effet et ils sont assez délicieux pour avoir été  consommés rapidement J'ai bien l'intention de renouveler l'expérience pour Pâques maintenant que j'ai compris que la réussite était dans la bonne application des règles du tempérage, (on verra bien si j'y arrive !) Chocolats fourrés de ganache avec 3 parfums différents ... [Lire la suite]