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02 octobre 2008

Vinaigre et huile au safran

   SUR UN AIR DE SAFRAN Puisque notre gîte se situe près d'une safranière et qu'en ce moment c'est la fête du Safran du  Quercy (récolte) , je me suis interrogée sur la façon d'utiliser le safran en pistil que je possédais dans mon placard (autre que les recettes déjà vues : moutarde, sirop, confiture... quoique!!...) Compte tenu de vertus médicinales du safran (calmant pour les crampes, anti-bactériens, asthmes, stimulant de la digestion, contre les effets du vin(???), ) j'ai décidé de concocter 2 recettes,... [Lire la suite]