Secret de fées vient de publier une recette de sirop de menthe (link) que j'ai voulu immédiatement testée compte tenu que  j'ai pas mal de menthe moi aussi dans mon jardin et que j'aime bien essayer de nouvelles choses.

 

Voilà donc ma bouteille de sirop de menthe (en effet je n'en ai fait qu'une seule, car je ne savais pas si je réussirais à le faire étant donné que c'est la première fois que je tente ce genre d'expérience)

 

sirop_de_menthe_maison

 

Pour les explications du "comment procéder", allez voir le blog de Secrets de fées, c'est très facile à faire.

De mon côté j'ai mis toutefois plus qu'une heure pour transformer l'infusion sucrée en sirop, et comme j'aime bien mettre ma patte perso j'ai rajouté 1/2 gousse de vanille et de l'HE de menthe poivrée pour corser le gout.

Mon cobaye attitré a gouté et a bien aimé, moi je ne sais pas je n'aime pas la menthe mais à l'odeur on retrouve bien le sirop de menthe du commerce.

Edit : j'ai ajouté du colorant alimentaire car la couleur de l'infusion marron n'était pas très inspirante!

A tester avec le citron mais là, la recette est plus compliquée!